La bolsa para cocinar a alta temperatura es algo maravilloso. Es posible que no notemos este envoltorio cuando comemos habitualmente. De hecho, la bolsa para cocinar a alta temperatura no es una bolsa de embalaje normal. Contiene una solución calefactora y es de tipo compuesto. La característica bolsa de embalaje, se puede decir que la bolsa para cocinar a alta temperatura combina las características del utensilio y la bolsa para cocinar. La comida puede estar intacta en la bolsa, después de ser esterilizada y calentada a alta temperatura (generalmente 120 ~ 135 ℃), se puede comer después de sacarla. Después de más de diez años de uso, se ha demostrado que es un envase de embalaje ideal para la venta. Es adecuado para el envasado de productos cárnicos y de soja, lo cual es conveniente, higiénico y práctico, y puede mantener bien el sabor original de los alimentos, que es el preferido por los consumidores.
Se entiende que el primer envase que puede almacenar alimentos cárnicos a temperatura ambiente son los alimentos enlatados, que es una lata de hierro hecha de hojalata, y luego utiliza botellas de vidrio como envase exterior. Tanto las botellas de hojalata como las de vidrio tienen resistencia a la cocción a altas temperaturas y altas propiedades de barrera, por lo que la vida útil de los alimentos enlatados puede alcanzar más de 2 años. Sin embargo, debido a que las latas de hojalata y las botellas de vidrio son envases rígidos con gran volumen y peso, la hojalata tiene poca resistencia a la corrosión química, especialmente cuando se carga con alimentos ácidos, los iones metálicos se precipitan fácilmente, lo que afecta el sabor de los alimentos. En la década de 1960, Estados Unidos inventó la película compuesta de aluminio y plástico para solucionar el envasado de alimentos aeroespaciales. Se utiliza para envasar alimentos cárnicos y se puede almacenar a temperatura ambiente mediante esterilización a alta temperatura y alta presión, con una vida útil de más de 1 año. El papel de la película compuesta de aluminio y plástico es similar al de una lata, que es suave y liviana, por lo que se denomina "lata blanda".
En términos de envasado de alimentos, las bolsas de retorta para alta temperatura tienen muchas características únicas.ventajasen comparación con los recipientes metálicos para latas y las bolsas para envasar alimentos congelados:
①Mantener el color,aroma, sabor y forma de los alimentos.La bolsa de retorta es más delgada y puede cumplir con los requisitos de esterilización en poco tiempo y preservar el color, aroma, sabor y forma originales de los alimentos tanto como sea posible.
fácil de usar.La bolsa de retorta se puede abrir de forma fácil y segura. Al comer, introducir la comida junto con la bolsa en agua hirviendo y calentar durante 5 minutos para abrir y comer, incluso sin calentar.
②Almacenamiento y transporte convenientes.La bolsa de cocina es liviana, se puede apilar y almacenar y ocupa un espacio pequeño. Después de envasar alimentos, el espacio ocupado es menor que el de una lata de metal, lo que puede aprovechar al máximo el espacio de almacenamiento y transporte y ahorrar costos de almacenamiento y transporte.
ahorrar energía.Debido a la delgadez de la bolsa de cocción, la bolsa puede alcanzar la temperatura letal de las bacterias más rápido cuando se calienta y el consumo de energía es entre un 30 y un 40 % menor que el de la lata de hierro.
③fácil de vender.Las bolsas de retorta se pueden envasar o combinar con diferentes alimentos según las necesidades del mercado, y los clientes pueden elegir a su antojo. Además, debido a su hermosa apariencia, el volumen de ventas también ha aumentado considerablemente.
④largo tiempo de almacenamiento.Los alimentos envasados en bolsas esterilizables que no requieren refrigeración ni congelación, tienen una vida útil estable comparable a la de las latas de metal, son fáciles de vender y fáciles de utilizar en casa.
⑤menor costo de fabricación.El costo de la película compuesta para fabricar la bolsa de retorta es menor que el de la placa de metal, y el proceso de producción y el equipo requerido son mucho más simples, por lo que el precio de la bolsa de retorta es menor.
Estructura del producto de bolsas para cocinar a alta temperatura.
Generalmente se divide en tres categorías: película de dos capas, película de tres capas y estructura de película de cuatro capas.
La película de dos capas es generalmente BOPA/CPP, PET/CPP;
La estructura de la película de tres capas es PET/AL/CPP、BOPA/AL/CPP；
La estructura de la película de cuatro capas es PET/BOPA/AL/CPP，PET/AL/BOPA/CPP。
Inspección de resistencia a la cocción a altas temperaturas.
Después de hacer la bolsa, coloque el mismo volumen de contenido en la bolsa y séllela bien (Nota: el contenido es similar al contenido especificado por el cliente y trate de expulsar el aire de la bolsa al sellar, para no afecta el efecto de la prueba debido a la expansión del aire durante la cocción), colóquelo en la olla de cocción de alta temperatura de contrapresión ts-25c y establezca las condiciones requeridas por el cliente (temperatura de cocción, tiempo, presión) para probar la resistencia de cocción a alta temperatura; El proceso de fabricación de la bolsa para cocinar a alta temperatura es actualmente la mejor bolsa para cocinar del mundo. La mayoría de ellos se fabrican mediante el método de composición seca y algunos también se pueden fabricar mediante el método de composición sin disolventes o el método de composición de coextrusión.
Inspección del aspecto después de la cocción: la superficie de la bolsa es plana, sin arrugas, ampollas, deformaciones y sin separación ni fugas.
Hora de publicación: 18-jul-2022