El diseño del envase de alimentos, en primer lugar, transmite una sensación visual y psicológica al consumidor. Su calidad influye directamente en las ventas del producto. El color de muchos alimentos en sí mismo no es atractivo, pero se refleja mediante diversos métodos para dar forma y apariencia al envase. Los colores, más perfectos, intensos y atractivos para los clientes, resultan fascinantes.
① El color es el elemento más importante en el diseño de envases de alimentos, ya que proporciona la información más rápida que reciben los clientes y puede marcar la pauta para todo el producto. Algunos colores sugieren buen sabor, mientras que otros tienen el efecto contrario. Por ejemplo: el gris y el negro evocan sabores ligeramente amargos; el azul oscuro y el cian, salados; y el verde oscuro, ácidos.
2. Dado que el gusto se basa principalmente en los sabores dulce, salado, ácido, amargo y picante, existen también diversos matices. Para reflejar estas múltiples sensaciones gustativas en el envase y transmitir correctamente la información sobre el sabor a los consumidores, el diseñador debe tener en cuenta los métodos y las leyes de la percepción del color. Por ejemplo:
La fruta roja tiene un sabor dulce, y el color rojo utilizado en los envases sirve principalmente para transmitir esa sensación. El rojo también evoca una imagen de pasión y festividad. Su uso en alimentos, tabaco y vino tiene connotaciones festivas y vibrantes.
El amarillo evoca el aroma de la repostería recién horneada y desprende un aroma atractivo. Se suele utilizar para reflejar el aroma de los alimentos. El amarillo anaranjado, un tono intermedio entre el rojo y el amarillo, transmite un sabor a naranja, dulce y ligeramente ácido.
■Los sabores y aromas frescos, tiernos, crujientes, ácidos y otros generalmente se reflejan en la gama de colores verdes.
Lo curioso es que la comida humana es rica y colorida, pero los alimentos azules comestibles son poco comunes. Por lo tanto, la función principal del azul en el diseño de envases de alimentos es potenciar el impacto visual, haciéndolo más higiénico y elegante.
③ En cuanto a las características de sabor, tanto fuertes como débiles, como la textura (suave, pegajosa, dura, crujiente, lisa, etc.), los diseñadores se basan principalmente en la intensidad y el brillo del color para reflejarlas. Por ejemplo, el rojo oscuro se usa para representar alimentos muy dulces; el bermellón, para alimentos con un dulzor moderado; y el rojo anaranjado, para alimentos menos dulces, etc.
Fecha de publicación: 9 de agosto de 2022
