El envasado de alimentos es un segmento de uso final dinámico y en constante crecimiento, influenciado continuamente por las nuevas tecnologías, la sostenibilidad y las normativas. El envasado siempre se ha caracterizado por tener un impacto directo en los consumidores, especialmente en los estantes más concurridos. Además, estos estantes ya no están dedicados exclusivamente a las grandes marcas. Las nuevas tecnologías, desde el envasado flexible hasta la impresión digital, permiten que cada vez más marcas pequeñas e innovadoras se abran paso en el mercado.
Muchas de las llamadas "marcas emergentes" suelen producir lotes grandes, pero el número de pedidos por lote es relativamente pequeño. Además, la variedad de referencias (SKU) sigue aumentando a medida que las grandes empresas de bienes de consumo envasados prueban productos, envases y campañas de marketing en los puntos de venta. El deseo del público de llevar una vida mejor y más saludable impulsa muchas tendencias en este ámbito. Los consumidores también quieren que se les recuerde y se les proteja de que el envasado de alimentos seguirá desempeñando un papel fundamental en la higiene de la distribución, exhibición, almacenamiento y conservación de los alimentos.
A medida que los consumidores se vuelven más exigentes, también desean obtener más información sobre los productos. El envasado transparente se refiere a los envases de alimentos fabricados con materiales transparentes, y dado que los consumidores se preocupan cada vez más por los ingredientes utilizados en los alimentos y su proceso de elaboración, su deseo de transparencia por parte de las marcas va en aumento.
Por supuesto, la normativa desempeña un papel fundamental en el envasado de alimentos, especialmente ahora que los consumidores están más informados que nunca sobre la seguridad alimentaria. Las normativas y leyes garantizan que los alimentos se manipulen correctamente en todos los aspectos, lo que contribuye a una buena salud.
①La transformación del embalaje flexible
Debido a las características y ventajas de los envases flexibles, cada vez más marcas de alimentos, tanto grandes como pequeñas, están adoptando este tipo de envases. Los envases flexibles se ven cada vez más en los estantes de las tiendas para facilitar un estilo de vida más dinámico.
Los propietarios de marcas desean que sus productos destaquen en el lineal y capten la atención del consumidor en 3-5 segundos. El embalaje flexible no solo ofrece un espacio de impresión de 360 grados, sino que también puede moldearse para atraer la atención y brindar funcionalidad. La facilidad de uso y un gran atractivo visual en el lineal son clave para los propietarios de marcas.
Los materiales resistentes y la robustez de los envases flexibles, junto con sus numerosas posibilidades de diseño, los convierten en una solución de envasado ideal para muchos productos alimenticios. No solo protegen bien el producto, sino que también le brindan a la marca una ventaja promocional. Por ejemplo, puede ofrecer muestras o versiones de tamaño viaje, adjuntarlas a materiales promocionales o distribuirlas en eventos. Todo esto permite dar a conocer su marca y sus productos a nuevos clientes, ya que los envases flexibles están disponibles en una amplia variedad de formas y tamaños.
Además, el embalaje flexible es ideal para el comercio electrónico, ya que muchos consumidores realizan sus pedidos digitalmente a través de un ordenador o un teléfono inteligente. Entre otros beneficios, el embalaje flexible ofrece ventajas en el envío.
Las marcas están logrando una mayor eficiencia en el uso de materiales, ya que los envases flexibles son más ligeros que los rígidos y generan menos residuos durante la producción. Esto también contribuye a mejorar la eficiencia del transporte. En comparación con los envases rígidos, los envases flexibles son más ligeros y fáciles de transportar. Quizás el beneficio más significativo para los productores de alimentos sea que los envases flexibles pueden prolongar la vida útil de los alimentos, especialmente de las frutas, verduras y carnes frescas.
En los últimos años, el envasado flexible se ha convertido en un sector en expansión para los fabricantes de etiquetas, lo que brinda a la industria del embalaje oportunidades para ampliar su negocio. Esto es especialmente cierto en el sector del envasado de alimentos.
②El impacto del nuevo coronavirus
En los primeros días de la pandemia, los consumidores acudieron en masa a las tiendas para conseguir alimentos lo antes posible. Las consecuencias de este comportamiento, y el impacto continuo de la pandemia en la vida cotidiana, han afectado a la industria alimentaria de diversas maneras. El mercado de envases para alimentos no se ha visto afectado negativamente por el brote. Al ser una industria esencial, no se ha paralizado como muchos otros negocios, y el envasado de alimentos experimentó un fuerte crecimiento en 2020 debido a la alta demanda de productos envasados. Esto se debe a un cambio en los hábitos alimenticios: más personas comen en casa en lugar de comer fuera. Además, la gente gasta más en productos de primera necesidad que en lujos. Si bien la oferta de envases, materiales y logística para alimentos ha tenido dificultades para mantenerse al día, la demanda seguirá siendo alta en 2022.
Diversos aspectos de la pandemia han afectado a este mercado, principalmente la capacidad, los plazos de entrega y la cadena de suministro. En los últimos dos años, la demanda de envases se ha acelerado, lo cual es fundamental para que el procesamiento satisfaga las necesidades de diversos sectores, especialmente alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. La capacidad de impresión actual del proveedor está generando mucha presión. Lograr un crecimiento anual de las ventas del 20 % se ha convertido en un escenario de crecimiento habitual para muchos de nuestros clientes.
La anticipación de plazos de entrega más cortos coincide con una afluencia de pedidos, lo que ejerce mayor presión sobre los procesadores y abre la puerta al crecimiento del embalaje flexible digital. Hemos visto desarrollarse esta tendencia en los últimos años, pero la pandemia ha acelerado el cambio. Tras la pandemia, los procesadores de embalaje flexible digital pudieron completar los pedidos rápidamente y entregar los paquetes a los clientes en tiempo récord. Cumplir con los pedidos en 10 días en lugar de 60 representa un cambio dinámico enorme para las marcas, permitiendo que los productos de embalaje flexible digital y de banda estrecha satisfagan la creciente demanda cuando los clientes más lo necesitan. Los tamaños de tirada más pequeños facilitan la producción digital, lo que demuestra aún más que la revolución del embalaje flexible digital no solo ha crecido sustancialmente, sino que seguirá creciendo.
③ Promoción sostenible
Se hace mayor hincapié en evitar los vertederos a lo largo de toda la cadena de suministro, y los envases de alimentos pueden generar grandes cantidades de residuos. Por ello, las marcas y los procesadores promueven el uso de materiales más sostenibles. El concepto de «reducir, reutilizar y reciclar» nunca ha sido tan relevante.
La principal tendencia que observamos en el sector alimentario es un creciente interés por los envases sostenibles. En sus envases, los propietarios de marcas se centran más que nunca en tomar decisiones sostenibles. Esto incluye ejemplos como la reducción del tamaño de los materiales para disminuir la huella de carbono, el énfasis en facilitar el reciclaje y el uso de materiales reciclados.
Si bien gran parte del debate en torno a la sostenibilidad de los envases de alimentos se centra en el consumo de materiales, los alimentos en sí mismos son otro factor a considerar. Collins, de Avery Dennison, afirmó: “El desperdicio de alimentos no ocupa un lugar prioritario en la conversación sobre envases sostenibles, pero debería ser así. El desperdicio de alimentos representa entre el 30 y el 40 % del suministro de alimentos en Estados Unidos. Una vez que llega al vertedero, produce metano y otros gases que afectan a nuestro medio ambiente. Los envases flexibles ofrecen una vida útil más larga a muchos sectores alimentarios, reduciendo el desperdicio. El desperdicio de alimentos representa el mayor porcentaje de residuos en nuestros vertederos, mientras que los envases flexibles representan entre el 3 % y el 4 %. Por lo tanto, la huella de carbono total de la producción y el envasado en envases flexibles es beneficiosa para el medio ambiente, ya que permite conservar nuestros alimentos durante más tiempo con menos desperdicio.
Los envases compostables también están ganando mucha popularidad en el mercado, y como proveedores, nos esforzamos por tener en cuenta el reciclaje y el compostaje al desarrollar innovaciones en embalaje, como los envases reciclables, una gama de soluciones de embalaje flexible reciclado certificado.
Fecha de publicación: 7 de julio de 2022
